Foto de HELEN FREUND / Times
Las Sunday Snack Tostadas en Streetlight Taco en South Tampa presentan carne de cangrejo, queso crema, mangos frescos y una salsa de mango brillante y cítrica.
En los últimos meses, he estado en un verdadero frenesí culinario.
Estoy trabajando en la compilación de un paquete de los Mejores Restaurantes de 2024 y he estado ocupada recorriendo lugares por toda el área para ver cuáles merecen estar en la lista.
Baste decir que he comido mucho: ha habido buenos, malos y un poco de feos. Y hay algunos platos que simplemente no puedo sacar de mi mente. Desde croquetas de queso pimiento cremosas hasta una lujosa pasta de cordero vindaloo, aquí tienes 10 platos que debes añadir a tu lista la próxima vez que salgas a comer.
Mushroom tartine en Mise en Place
La semana pasada, fui a Mise en Place a cenar con una amiga. Cada bocado de nuestra comida fue encantador y el servicio fue excelente. Honestamente, no esperaba menos de un equipo que lleva desde 1986 en el negocio. Pero el plato en el que no puedo dejar de pensar es la tartina de champiñones asados con especias barbacoa ($17.37), que presentaba una mezcla de champiñones carnosos sobre gruesas rebanadas de pan de masa madre a la parrilla. Una suave capa de queso de cabra batido proporcionaba un lienzo lujoso y el plato se terminaba con un chorrito de salsa barbacoa blanca de Alabama, una lluvia de cebollas cipollini fritas y crujientes, y una gruesa cinta de cebolla verde carbonizada. Rico y exagerado, sí, pero aún así un plato que pediría mil veces más.
442 W. Grand Central Ave., Tampa. 813-254-5373. miseonline.com.
Prime-a-nite roll en Ocean Prime
Este especial fuera del menú ($34) en Ocean Prime de Tampa es una mezcla de dos de los rollos más populares del lugar, el Prime Roll y el Dynamite Roll. ¿Qué significa eso? Un rollo abundante con camarones tempura fritos mezclados con mayonesa picante, acompañado de queso crema, cebollines y carpaccio de res — delicioso y tan decadente.
2205 N. Westshore Blvd., Tampa. 813-490-5288. ocean-prime.com.
Monica’s Cornbread en Juno & The Peacock
El restaurante apenas ha estado abierto un mes, pero ya hay mucha expectativa en torno a este recién llegado a St. Petersburg. Durante una cena para medios, un servidor nos recomendó probar el pan de maíz característico del lugar ($10), una sugerencia estelar que presentó tres gruesas y doradas rebanadas de pan de maíz dulce servidas con una mantequilla caliente de miel que no pudimos dejar de disfrutar.
400 Beach Drive NE, St. Petersburg. 727-258-4222. junoandthepeacock.com.
Agnolotti en Rocca
Hay buena pasta y luego hay muy buena pasta. Es difícil elegir cuál de las opciones en ese género es mi favorita en este impresionante lugar en Tampa Heights, pero si tuviera que elegir una, probablemente optaría por el agnolotti, que ha estado en el menú durante varios años, y con muy buena razón. Una mezcla picante de salame Calabrese y ricotta llena los masticables, perfectamente al dente, bolsillos de pasta, que se mezclan con jugosos tomates cherry apenas cocidos y una capa de pan rallado con mantequilla.
323 W. Palm Ave., Tampa. 813-906-5445. roccatampa.com.
Pimento cheese croquettes en Edison: Food + Drink Lab
Durante los últimos 12 años, este lugar en Tampa ha logrado mantenerse contemporáneo y emocionante, impresionando a los comensales (incluyéndome a mí) con menús creativos y audaces. En una visita reciente, no pude dejar de disfrutar de las croquetas de queso pimiento ($18) y la genial combinación con una mermelada dulce y melosa de costillas cortas. Rebozadas en una corteza de galletas saladas y servidas con una ensalada de mostaza de Carolina, este podría ser uno de los mejores bocados que he probado en todo el verano.
912 W. Kennedy Blvd., Tampa. 813-254-7111. edison-tampa.com.
Cedar Key clams en Steamers
No, Cedar Key no está en el área inmediata de Tampa Bay, pero es el hogar de las mejores almejas del estado, y vale la pena conducir hacia el norte para saborearlas directamente de la fuente. Mientras trabajaba en una historia sobre los agricultores de almejas que enfrentan un futuro incierto (Cedar Key fue golpeado por dos huracanes en el último año), me topé con Steamers, un restaurante con vistas al agua. Cocinadas en un caldo de ajo y vino blanco súper sabroso, este podría haber sido uno de los mejores tazones de almejas ($14.99) que he probado. Y si no tienes ganas de un viaje tan largo, no te preocupes: esas mismas almejas de Cedar Key son fáciles de encontrar en los menús de restaurantes y mercados de mariscos mucho más cercanos a casa.
420 Dock St., Cedar Key. 352-543-5142. steamerscedarkey.com
Vindaloo Pappardelle en Rooster & The Till
El invierno pasado, el celebrado restaurante de Seminole Heights celebró su décimo aniversario, un hito bien merecido que se siente particularmente impresionante en el volátil mercado actual. En una visita reciente me enamoré del pappardelle de cordero vindaloo ($27) del lugar, que combinaba gruesos fideos con trozos de cuello de cordero estofado, tomates tamarindo y un vibrante pistou de pistacho sobre una cama de yogur de limón preservado. Es un plato que fusiona cálidas especias mediterráneas con notas brillantes de acidez y mucha textura, un plato perfecto en el que no he dejado de pensar.
6500 N Florida Ave., Tampa. 813-374-8940. roosterandthetill.com.
Salt cod croquettes en Small Bar
Consíguelos mientras puedas: estas sabrosas croquetas de bacalao salado fritas ($18) han disfrutado de bastante tiempo en el menú temporal y siempre cambiante de Small Bar, y es imposible saber cuánto tiempo estarán disponibles. Combinadas con una cremosa "mayoketchup" alioli y un chimichurri con mucho ajo, desaparecieron en un instante. Al igual que el concepto en sí (Small Bar es un restaurante pop-up en la parte trasera de Bandit Coffee Co.), el menú aquí está en constante cambio.
2662 Central Ave., St. Petersburg. instagram.com/smallbarstp/
Sunday snack tostadas en Streetlight Taco
Un éxito sorpresa en este recién llegado a South Tampa, estas deliciosas, aunque ligeramente poco ortodoxas, tostadas de cangrejo ($13) acertaron en todas las notas dulces y saladas al combinar carne de cangrejo, una generosa capa de queso crema, mangos frescos y una salsa de mango brillante y cítrica.
4004 Henderson Blvd., Tampa. 813-217-9158. streetlighttacos.com/
Apricot pastry en Tous les Jours (inside Lotte Market)
Hay mucho que amar en esta tienda de comestibles asiática en New Tampa, pero estoy particularmente enamorada de los dulces que se venden en Tous les Jours, la panadería y pastelería surcoreana ubicada dentro del excelente salón de comidas del lugar. Pase lo que pase, no te saltes el Danish de albaricoque pochado ($3.95), que combina albaricoques pochados con una base de crema pastelera dulce, mermelada de fresa y crema.
17605 Bruce B. Downs Blvd., Tampa. 813-392-1107. lotteplaza.com.
